La cuisine d'Olivia

Muffins chèvre et courgette

1 courgette 100 g de chèvre 150 g de farine 3 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 oeuf 6 cl d'huile d'olive 8 cl de lait 1Lavez la courgette et coupez là en petit morceau. Émiettez le fromage de chèvre. 2Préchauffez le four...

Filet mignon sauce forestiere

1 filet mignon 1 échalote ou oignon émincé 2 gousse d'ail pilés 20 cl de crème entière (liquide ou épaisse peu importe) 15 à 20 cl de vin blanc (type sauvignon) 1 barquette de champignons de paris 2/3 branches des thym 1 pointe de curcuma (facultatif)...

Gateau au fromage blanc

Gâteau au fromage blanc 500 g de fromage blanc 100 g de sucre 90 g de farine 3 oeufs zeste d’un citron jaune Râper le zeste du citron. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Battre le fromage blanc avec le sucre. Ajouter les jaunes d’oeufs et réserver les...

Brioche extra moelleuse

La recette se trouve chez Yumelise http://www.yumelise.fr/brioche-extra-moelleuse/

Muffins jambon et gruyere

- 100 g de jambon - 65 ml de lait - 110 g de farine - 1/2 sachet de levure - 50g de beurre - 1 oeuf - 30 g de fromage râpé Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajoutez le beurre fondu et les...

Cake aux pommes et amande

150 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre fin 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 50 g d’amandes en poudre 2 pommes Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange...

Tarte aux pommes sans pate

4 pommes 1 oeuf 3 sachets de sucré vanillé 1 cuillère à soupe de sucralose 6 cuillères à soupe de Maizena 10 cl de lait écrémé 25g de beurre 1 cuillère à café de canelle 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille 2 cuillères à soupe de confiture de...

Cheesecake caramel au beurre salé

Croque cake

9 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon Gruyère râpé Dans un moule à cake, déposer 3 tranches de pain de mie, puis deux tranches de jambon et du gruyère. Recommencer l'opération une seconde fois. Déposer une épaisseur de pain et terminer par du...

Crèmes brûlées

Pour deux personnes 2 jaunes d’œufs 40 g de sucre semoule 25 cl de crème liquide entière 1 gousse de vanille de mon partenaire Vanill'Addict) Du sucre blanc pour la finition Ouvrir la gousse de vanille en 2, gratter les graines et les jeter dans la crème...