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Top articles

  • Tarte tomate moutarde raclette

    23 février 2014 ( #Tartes salées )

    1 pâte feuilletée 3 c à soupe de moutarde 3 tomates coupées en rondelles 50 g de gruyère 6 demies tranches de raclette Étaler la pâte feuilletée dans un plat. Étaler la moutarde sur le fonds de tarte. Déposer la moutarde et bien la répartir sur toute...

  • Risotto aux courgettes

    23 février 2014 ( #Risotto )

    Risotto aux courgettes auquel j'ai ajouté du poulet Du riz à risotto (à doser selon le nombre de personnes) 2 courgettes 1 tomate 2 oignons Huile d'olive 1 verre de vin blanc 500ml de bouillon de légumes 2 cs de fleurs d'épices bonne humeur ( mélange...

  • Tartelettes bacon mozzarella

    02 mars 2014 ( #Entrees )

    Ingrédients : * 1 pâte feuilletée * 12 càc de crème fraîche légère * 2 oignons * 2 barquettes d'allumettes de bacon * 1/2 boule de mozarella * huile d'olive Préparation : 1/ Découper des ronds de pâte feuilletée à l'aide d'un emporte pièce. 2/ Les déposer...

  • Muffins chocolat blanc et speculoos

    02 mars 2014 ( #Muffins )

    - 125 gr de farine. - 80 gr de cassonade. - 1/2 sachet de levure chimique. - 1 cuillère à café de bicarbonate. - 1 pincée de sel. - 50 gr de pâte de spéculoos. - 90 ml de lait. - 30 gr de beurre. - 1 œuf. - 75 gr de chocolat blanc. - Tout d'abord, préchauffer...

  • Tarte au chocolat (Frédéric Anton)

    02 mars 2014 ( #Tartes sucrées )

    Tarte au chocolat (Frédéric Anton) 1 pâte sablée 12 gr de beurre 120 gr de chocolat pâtissier 120 ml de crème fleurette 50 ml de lait 2 oeufs Cuire la pâte brisée à blanc pendant 20 minutes à 160°C. Dans un bol, casser le chocolat. Dans une casserole,...

  • Tarte courgette et camembert

    10 mars 2014 ( #Tartes salées )

    1 pâte brisée 100 g de lardons 1 courgette 1 camembert 20 cl de crème fraiche épaisse 10 cl de lait 3 oeufs 50 g de gruyère râpé Sel et poivre Préchauffer le four Th 6 (180°C). Déposer la pâte dans un moule à tarte. Laver la courgette, la peler et la...

  • Cookies à la pomme caramélisée

    15 mars 2014 ( #Cookies )

    Cookies à la pomme caramélisée Ingrédients pour la pâte à cookies 120g de cassonade 120g de beurre 1 œuf 185g de farine 1 sachet de sucre vanille 1/2 sachet de levure Un peu de sel Ingrédients pour la pomme caramélisée 25g de beurre 35g de sucre (j'ai...

  • Tartelette pomme et camembert

    04 avril 2014 ( #Tartes salées )

    Pour 4 personnes 1 pâte brisée 2 pommes 1 camembert Couper 4 cercles de pâte brisée (taille un peu lus grande que votre moule à tartelette), mettre dans les moules. Peler les pommes et les couper en lamelles. Les disposer sur le fond de tarte. Couper...

  • Tagliatelles au poulet au maroilles et à la bière

    04 avril 2014 ( #Plats sales )

    3 blancs de poulet 3 grosses échalotes 1 oignon 20 g de beurre demi-sel 1 petit Maroilles (200g) 1 canette de bière (25 cl) 50 cl de crème liquide entière Sel et poivre Émincer les échalotes et l’oignon. Faire revenir avec le beurre. Ajouter la bière,...

  • Gaufres

    04 avril 2014 ( #Desserts )

    300 g de farine 10 g de levure de boulanger 75 g de sucre poudre 100 g de beurre fondu 2 oeufs 1/2 l de lait sel Dans le blender, mettre dans l'ordre suivant : les œufs, la farine, le lait, le sucre, le sel, la levure et le beurre fondu. Mélanger pour...

  • Tagliatelles aux poireaux

    04 avril 2014 ( #Plats sales )

    Pour deux personnes - 200 g de tagliatelles - 2 beaux poireaux - 100g de lardons - 20 cl de crème fraîche - beurre, sel, poivre - parmesan - 3 cuilleres à soupe d'huile d'olive Laver puis couper les poireaux en fines rondelles, les mettre à fondre environ...

  • Gâteau invisible aux pommes et aux poires

    04 avril 2014 ( #Gateau )

    Gâteau invisible aux pommes et aux poires 4 pommes 2 poires 75 g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 2 œufs 50g de sucre 20g de beurre fondu 10cl de lait 1 c à c d'extrait naturel de vanille de mon partenaireEcophil Dans un bol, tamiser la farine,...

  • Tarte à l'ananas et noix de coco

    09 avril 2014 ( #Tartes sucrées )

    1 pâte feuilletée 3 œufs 100 g de noix de coco 1 boîte d'ananas 13 cl de crème fraîche 75 g de sucre de canne 1 cuillère à soupe de rhum Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré. Répartissez la noix de coco sur le fond et recouvrez avec...

  • Cake à l'ancienne aux pommes et à la cannelle

    18 avril 2014 ( #Cake sucre )

    - 250g de farine - 3 oeufs (j'ai mis un œuf d'oie et un œuf de poule) - 150g beurre fondu - 1 gousse de vanille - 100g de sucre - 80g de sucre roux / ou vergeoise - cannelle en poudre - sel - 1/2 sachet de levure - 3 pommes (Gousse de vanille et cannelle...

  • Verrines craquantes pomme jambon et parmesan

    19 avril 2014 ( #Verrine salee )

    1 pomme 2 tranches de jambon 25 g de parmesan râpé huile d'olive 1 pincée de piment d'espelette Préparation Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les tranches de jambon en lamelles d'un cm de largeur environ. Placez-les sur une plaque allant au four et...

  • Poulet à la crème

    22 avril 2014 ( #Plats sales )

    3 filets de poulet 2 tomates 1 oignon 30 cl de crème épaisse 2 c à s d'huile d'olive Sel, poivre Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Couper les filets de poulet en cubes et ajouter aux oignons. Faire cuire en salant et poivrant. Couper...

  • Crumble banane chocolat

    24 avril 2014 ( #Crumble )

    Pour deux personnes 2 bananes 10 carrés de chocolat (j'ai utilisé celui de mon partenaireDe Neuville, créateurs de chocolats français) 50g de farine 25 g de cassonade 20g de beurre mou Couper les bananes en rondelles et disposer dans les ramequins. Ajouter...

  • Chocolat chaud au nutella

    04 avril 2014 ( #Boissons chaudes )

    Chocolat chaud au nutella 20 cl de lait 1 c à café de cacao 2 c à café de nutella Copeaux de chocolat Dolfin Dans une petite casserole, mélanger le cacao et le nutella, en ajoutant de cuillères à café de nutella. Ajouter le reste du lait et faire chauffer...

  • Crèmes brûlées

    14 mai 2014 ( #Crèmes )

    Pour deux personnes 2 jaunes d’œufs 40 g de sucre semoule 25 cl de crème liquide entière 1 gousse de vanille de mon partenaire Vanill'Addict) Du sucre blanc pour la finition Ouvrir la gousse de vanille en 2, gratter les graines et les jeter dans la crème...

  • Croque cake

    14 mai 2014 ( #Plats sales )

    9 tranches de pain de mie 4 tranches de jambon Gruyère râpé Dans un moule à cake, déposer 3 tranches de pain de mie, puis deux tranches de jambon et du gruyère. Recommencer l'opération une seconde fois. Déposer une épaisseur de pain et terminer par du...

  • Clafoutis poires et framboises fraiches

    14 mai 2014 ( #Clafoutis )

    80g farine 1/2 sachet levure chimique 2 oeufs 50cl lait écrémé 1c à café d'extrait naturel de vanille 4CS de sucre en poudre (j'ai utilisé du sucralose) 500g fruits frais (j'ai mis 125g de framboises et le reste de poires) Préchauffez le four à 180°C....

  • Tarte aux pommes sans pate

    28 mai 2014 ( #Tartes sucrées )

    4 pommes 1 oeuf 3 sachets de sucré vanillé 1 cuillère à soupe de sucralose 6 cuillères à soupe de Maizena 10 cl de lait écrémé 25g de beurre 1 cuillère à café de canelle 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille 2 cuillères à soupe de confiture de...

  • Cake aux pommes et amande

    28 mai 2014 ( #Cake sucre )

    150 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre fin 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 50 g d’amandes en poudre 2 pommes Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange...

  • Muffins jambon et gruyere

    28 mai 2014 ( #Muffins sales )

    - 100 g de jambon - 65 ml de lait - 110 g de farine - 1/2 sachet de levure - 50g de beurre - 1 oeuf - 30 g de fromage râpé Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajoutez le beurre fondu et les...

  • Gateau au fromage blanc

    28 mai 2014 ( #Gateaux )

    Gâteau au fromage blanc 500 g de fromage blanc 100 g de sucre 90 g de farine 3 oeufs zeste d’un citron jaune Râper le zeste du citron. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Battre le fromage blanc avec le sucre. Ajouter les jaunes d’oeufs et réserver les...

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